Dlaczego shrinkflacja i mniejsze opakowania są dobre dla środowiska – a nawet dla konsumenta
"Skinny design" ma złą sławę. Ale czy rzeczywiście może to być bardzo korzystne?
Shrinkflacja, w której produkt jest oferowany w mniejszym rozmiarze i zwykle w tej samej cenie, jest ogólnie niemile widziana przez konsumentów. Jednak według konsultantów strategicznych McKinsey może się zdarzyć, że takie mniejsze opakowania przyniosą korzyści biznesowi, konsumentom i środowisku.
"Oznacza to mniejsze koszty materiałów, mniejsze koszty wysyłki, więcej produktów na półkach, a więc mniej zapasów" – mówi Benedict Sheppard, partner w londyńskiej firmie McKinsey. "Po czwarte i być może najważniejsze, oznacza to również mniejszy wpływ na środowisko".
Dla firm korzyści są najbardziej oczywiste, oferując potencjał do obniżenia kosztów i zwiększenia przychodów. Użycie mniejszej ilości opakowań pozwala zaoszczędzić pieniądze na kosztach materiałów, a także oznacza, że więcej produktu zmieści się w ciężarówce lub kontenerze transportowym, zwiększając w ten sposób oszczędności. Z kolei "skinny design", jak McKinsey nazywa mniejsze opakowania, opłaca się jeszcze bardziej na końcu sprzedaży detalicznej, ponieważ więcej produktu mieści się na półce lub ekspozycji. "Nawet wzrost o 5 lub 10% produktów na półce może mieć znaczący wpływ na sprzedaż" – mówi partner Dave Fedewa z Atlanty.
Korzyści dla środowiska zaczynają się również od zredukowania opakowania, które zużywa mniej materiału i sprawia, że produkt jest mniejszy i lżejszy. Przekłada się to na większą liczbę jednostek na ciężarówkę lub kontener transportowy, potencjalnie zmniejszając zużycie paliwa i emisję dwutlenku węgla w transporcie.
Rola dobrego designu
Inteligentny, skinny design oznacza, że projektanci patrzą nie tylko na całe opakowanie, ale także myślą o tym, jak najlepiej zaaranżować sam produkt, aby pasował do opakowania. „Istnieją sposoby na umieszczanie produktów w gniazdach, sposoby na demontaż produktów i wysyłanie ich ułożonych jeden na drugim” - mówi Lea Kobeli z McKinsey. Zwraca uwagę, że sposób, w jaki produkt jest projektowany do wysyłki, może mieć wpływ na emisję CO2 w wyniku tego, jak jest on wykorzystywany do optymalizacji kontenerów.
Dla konsumentów korzyści mogą nie być tak oczywiste. Jednak tam, gdzie marki przekazują swoje oszczędności, może to prowadzić do niższych cen towarów (lub zmniejszenia wzrostu cen w czasie inflacji). Rośnie również zapotrzebowanie konsumentów na bardziej ekologiczne towary – badanie z 2022 r. wykazało, że 58% europejskich konsumentów bierze pod uwagę wpływ na klimat przy zakupie towarów, a 90% respondentów z pokolenia Z jest skłonnych zapłacić więcej za zrównoważone opakowania.
Inny sposób myślenia
Jednym z wyzwań dla firm, które chcą zbadać trend skinny design – i powodem, dla którego wiele z nich jeszcze go nie wypróbowało – jest to, że wpływa on na wiele różnych obszarów: projektowanie, zaopatrzenie, łańcuch dostaw, logistykę, sprzedaż. Każdy z nich ma w organizacji własne presje i punkty widzenia. Marketerzy mogą na przykład narzekać, że mniejsze opakowanie oznacza mniej miejsca na branding lub informacje o produkcie.
"Wszyscy ci ludzie mają zupełnie inne motywacje" – mówi Sheppard. "Dlatego jednym z wyzwań jest to, w jaki sposób uzyskać motywacje międzyfunkcyjne, tak aby wszyscy czuli się odpowiedzialni za zapewnienie rewelacyjnych kosztów materiałów, doskonałej jakości dla klienta, a także wziąć pod rozwagę logistykę. Łatwo powiedzieć, trudniej zrobić".
Chociaż skinny design jest nadal dalekie od rozpowszechnienia, istnieją już sektory, w których się sprawdziło – na przykład żarówki LED, żywność i towary przemysłowe – i jest to podejście, które współgra z rozwojem handlu elektronicznego, w którym koszty wysyłki są zawsze kluczowym problemem.
Tymczasem, w miarę jak sztuczna inteligencja i projektowanie generatywne – symulacje cyfrowe, które mogą badać tysiące iteracji – staną się bardziej powszechne, opracowywanie konfiguracji opakowań i materiałów testowych stanie się szybsze i tańsze, co potencjalnie sprawi, że skinny design stanie się standardową praktyką. Według McKinsey jest to praktyka korzystna dla biznesu, konsumenta i środowiska.
